BAHAN-BAHANNYA :-)

15 - 20 udang sederhana besar (mat guna udang kaki merah)

1/2 biji capsicum merah, potong berbaji

1/2 biji capsicum hijau, potong berbaji

1/2 biji capsicum kuning, potong berbaji

1 biji bawang besar, hiris bulat

2 ulas bawang putih, dihiris

1 camca besar cili kisar

1/2 cawan cili sos (mat guna sos cili thai)*

1 camca besar sos tiram*

2 camca besar sos tomato*

1 camca besar kicap cair*

Garam dan gula (jika perlu)

1/3 cawan air

CARA MEMBUATNYA :

1. Udang dibersihkan, cuci, tos dan gaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, goreng hingga udang bertukar kemerahan, angkat dan toskan. Tinggalkan kurang lebih 3 camca besar minyak.

2. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili kisar hingga harum, masukkan semua jenis sos (*) dan gaul rata. Masukkan capsicum merah, kuning dan hijau serta air. Gaul rata.

3. Masukkan udang, kacau hingga semua rata dan tambah garam dan sedikit gula jika perlu. Masak untuk 1 - 2 minit hingga pekat. Angkat dan hidangkan....

source: http://tiffinbiru.blogspot.com/2008/09/udang-tiga-rasa.html